sábado, 10 de setembro de 2011

CONGELAMENTO ABERTO

CONGELAMENTO ABERTO

Quem congela alimentos em bloco sabe como é difícil separá-los depois, quando só se quer colocar uma porção numa receita.
Para evitar esse problema, siga a técnica de congelamento aberto.
Se for congelar pãezinhos, biscoitos ou salgadinhos, coloque-os espaçados numa assadeira e leve sem cobrir. (foto 1)
Quando estiver parcialmente congelados (bem firme), junte-os em saquinhos próprios para freezer (foto 2).
Na hora de descongelar, retire quantas unidades desejar (estarão todas soltinhas) e deixe em temperatura ambiente ou leve ao forno baixo, sem cobrir.
Para congelar salsinha, lave-a bem e seque. Destaque todas as folhinhas e arrume uma por uma numa assadeira mantendo distancia entre elas (foto 3)
Leve para congelar. Depois coloque-as num saquinho próprio para freezer (foto 4).
No momento de preparar o prato, basta retirar da embalagem a quantidade desejada.

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